Spindaj as
Et eventyr på 70`N
Spildra er en berglendt øy i Kvænangen kommune, Troms og ligger midt i Kvænangens ytre, vide del. Øya er på størrelse med Tromsø, 21.4 km2. Høyeste punkt er på 444 m.o.h, og her har man 360 utsyn over fjorden med storhavet mot nord .
OM OSS
Vi heter Sigrid og Trond og har bodd rund om kring i hele Norge, fra Larvik i sør til Hammerfest i nord.
Etter å ha fått nok av byliv flyttet vi til Spildra, som er Trond`s hjemsted, Sigrid er byjente født og oppvokst i Tromsø.
Her har vi laget vår egen arbeidsplass med flere ben å stå på.
Vi kan tilby overnatting, kurs, fiske og guidede turer. I tilegg fisker, produserer og selger vi boknafisk.
Vi bestemte oss for å lage et produkt av lokale råvarer som kineserne ikke kan kopiere, enn så lenge.. nemlig
Boknafisk
De klimatiske forholdene på Spildra gjør at stedet egner seg meget godt for produksjon av boknafisk.
Produksjonen foregår i tidsrommet oktober-april, og i denne perioden ligger temperaturen mellom -8 til +8 °C.
Torsk på mellom 3-7 kg er utgangspunkt for produksjon av boknafisk. Kvalitet på råstoff blir nøye kontrollert.
Fisk rotskjæres og henger på hjell i 2-3 uker inntil ønsket bokningsgrad er oppnådd.
Finner og sporende fjernes før fisken blir prosessert til de forskjellige sluttkvalitetene.
kring i hele Norge, fra Larvik i sør til Hammerfest i nord.
Etter å ha fått nok av byliv flyttet vi til Spildra, som er Trond`s hjemsted, Sigrid er byjente født og oppvokst i Tromsø.
Her har vi laget vår egen arbeidsplass med flere ben å stå på.
Vi kan tilby overnatting, kurs, fiske og guidede turer. I tilegg fisker, produserer og selger vi boknafisk.
Spildra er en berglendt øy i Kvænangen kommune, Troms og ligger midt i Kvænangens ytre, vide del. Øya er på størrelse med Tromsø, 21.4 km2. Høyeste punkt er på 444 m.o.h, og her har man 360 utsyn over fjorden med storhavet mot nord .