STARTSIDE | BOKNAFISK | OM SPILDRA | FUGLETURISME | FISKETURIST | KURS | HONNING | KONTAKT | NYHETER
Copyright © 2009 www.spindaj.no
Honning
Sesongen for honningproduksjon strekker seg fra mai til august.
Biene trekker 2-3 km ut fra kubene for å hente pollen og nektar.
Smak, konsistens, aroma, farge og søthetsgrad i honning er bestemt av de blomster som biene henter nektar fra.
Sommerhonningen blir høstet i slutten av juli og representerer nektar som biene har samlet inn fra selje, blåbær, klokkebær, løvetann, multer, sommerblomster m.m. Sommerhonningen er mild og rund i smak.
Høsthonningen utgjør en betydelig del av produksjonen og blir høstet i forbindelse med innvintring av biesamfunnene i slutten av august. Høsthonningen består av nektar fra sommerblomster, geitrams, røsslyng m.m. Høsthonningen er skarpere i smaken enn Sommerhonningen
Oppskrifter:
HONNING-OG ANANASMARINERT KYLLINGFILET >>
RØKT LAKS I POTETLEFSE >>
VINTERDRIKK VED FORKJØLELSE + HONNINGPÆRER >>